Dupa cum v-am povestit mai demult, am trait cativa ani din copilaria mea, in Belgia. Acolo m-am indragostit iremediabil de celebrele lor gaufres sau in engleza, waffles. Imi doresc de ceva timp sa fac si eu in casa, iar de curand am primit cadou de la minunatul meu sot, un aparat de waffles. Inca nu am gasit reteta celor belgiene, insa pana atunci, am facut unele care ne duc cu gandul la sarbatorile de iarna, pe care abia le astept. Pentru reteta aveti nevoie de urmatoarele:

• o cana de lapte de vaca;
• o cana de faina alba de grau spelta, iar daca doriti sa le faceti si mai sanatoase, puteti folosi jumatate de cana de faina alba spelta si jumatate de faina integrala spelta. Graul spelta este un grau de calitate superioara pe care va indemn sa-l folositi cat mai des.
• un ou de gaina sau 4 oua de prepelita, care sunt mult mai sanatoase si bogate in nutrienti;
• jumatate de lingurita de vanilie naturala;
• o lingurita de praf de copt bio;
• si vedeta retetei, coaja de portocala rasa, dupa gust. Mie imi place foarte mult, deci am pus mai multa.
• iaurt de vaca sau capra;
• nuci romanesti macinate.
• miere de salcam.

Toate ingredientele se amesteca f bine cu telul intr-un bol. Apoi adaugati un polonic in aparatul de waffles si le lasati aproximativ 5-6 minute. Dupa ce s-au racit, adaugati iaurtul deasupra, nucile macinate si miere, dupa gust.

Pofta buna!